Xử lý nước thải sản xuất nước tương là gì  ? một trong các kĩ thuật xử lý nước thải của công ty môi trường Ngọc Lân được đánh giá cao. Các bạn có thể được tư vấn miễn phí LH : 0905 555 146

Ngành công nghiệp nước ta ngày càng phát triển để tiến tới công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước, tạo ra nhiều sản phẩm có giá trị để phục vụ nhu cầu trong và ngoài nước, giải quyết việc làm cho người lao động. Với sự phát triển nhanh chóng của ngành công nghiệp đã thúc đẩy sự khai thác nguồn tài nguyên ngày càng mạnh mẽ và việc sản sinh chất thải ra môi trường ngày càng nhiều. Môi trường đang phải chịu áp lực rất lớn và dần mất đi khả năng tự làm sạch vốn có ban đầu. Vì thế khi chất thải phát sinh vào môi trường thì nó không được phân hủy hay pha loãng và cứ tiếp tục thì nó trở nên ô nhiễm tầm trọng. Nhiều cơ sở sản xuất ở nước ta hiện nay chưa được đầu tư trang thiết bị hiện đại cũng như có một quy trình sản xuất khép kín, an toàn.
Cùng với sự phát triển của các ngành công nghiệp khác thì ngành sản xuất nước tương và tương ớt cũng đang đóng vai trò quan trọng trong đời sống hiện đại. Nhiều cơ sở sản xuất nước tương, tương ớt được thành lập và tung ra nhiều sản phẩm chất lượng, đang cạnh tranh quyết liệt trên thị trường.
Lượng nước thải của ngành công nghiệp này cũng đang tác động rất lớn đến môi trường và ảnh hưởng đến cuộc sống của cộng đồng khi phải tiếp cận với các nguồn thải này. Vì vậy, đầu tư xây dựng hệ thống xử lý nước thải sản xuất nước tương cho các cơ sở sản xuất là điều mà các chủ đầu tư nên làm hiện nay.
TỔNG QUAN NGÀNH SẢN XUẤT NƯỚC TƯƠNG
Nước tương hay còn gọi là xì dầu được sản xuất từ các loại nguyên liệu như các hạt đậu tương, nhưng nhiều loại rẻ tiền được làm từ protein đậu tươngthủy phân. Các loại nước tương này không có màu sắc tự nhiên của nước tương đích thực và nói chung được nhuộm màu bằng caramel để có màu nâu đen.
Theo truyền thống thì các hạt đậu tương được lên men tự nhiên trong cá lọ, bình,…để ngoài trời để tăng thêm hương vị. Ngày nay với nhu cầu xã hội cao nên hầu hết các cơ sở sản xuất đều dùng máy móc để kiểm soát các quá trình lên men.
Bảng nguyên liệu sản xuất nước tương

xu ly nuoc thai xi ma

Nguồn: Xí nghiệp nước chấm Nam Dương
ĐẶC TRƯNG NƯỚC THẢI CỦA NGÀNH SẢN XUẤT NƯỚC TƯƠNG
Nguồn gốc và lưu lượng thải
Trong quá trình sản xuất nước tương nước thải phát sinh từ các nguồn sau:
– Quá trình lọc thô (rửa lọc)
– Quá trình lắng trong
– Quá trình pha chế
– Các công đoạn rửa các bao bì, chai, lọ,…
Về lưu lượng thải: để biết được giá trị gần đúng thì ta phải xác định được tổng lượng nước cần cho quá trình sản xuất trừ đi lượng nước đi vào sản phẩm. Lượng nước còn lại sẽ thải ra trạm xử lý.
Thành phần nước thải
Thành phần nước thải chứa chủ yếu là các chất hữu cơ, chất vô cơ và si sinh vật.
Các chất hữu cơ trong nước thải chiếm khoảng 50 – 60% tổng các chất. Các chất hữu cơ này bao gồm chất hữu cơ thực vật: cặn bã thực vật, rau, hoa quả, giấy … và các chất hữu cơ động vật: chất thải bài tiết của người,…Nồng độ các chất hữu cơ thường được xác định thông qua chỉ tiêu BOD, COD. Bên cạnh các chất trên nước thải còn chứa các liên kết hữu cơ tổng hợp: các chất hoạt động bề mặt mà điển hình là chất tẩy tổng hợp (Alkyl bezen sunfonat- ABS) rất khó xử lí bằng phương pháp sinh học và gây nên hiện tượng sủi bọt trong các trạm xử lí nước thải và trên mặt nước nguồn – nơi tiếp nhận nước thải.
Các chất vô cơ trong nước thải chiếm 40 – 42% gồm chủ yếu: cát, đất sét, các axit, bazơ vơ cơ,… Nước thải chứa các hợp chất hóa học dạng vô cơ như sắt, magie, canxi, silic, nhiều chất hữu cơ sinh hoạt như phân, nước tiểu và các chất thải khác như: cát, sét, dầu mỡ. Nước thải vừa xả ra thường có tính kiềm, nhưng dần dần trở nên có tính axit vì thối rữa.
Trong nước thải sản xuất nước tương có nhiều vi sinh vật như: vi khuẩn, vi rút, nấm, tảo, giun sán,…ngoài ra còn có nhiều vi sinh vật gây bệnh.
Khi xét đến các quá trình xử lí nước thải, bên cạnh các thành phần vô cơ, hữu cơ, vi sinh vật như đã nói trên thì quá trình xử lí còn phụ thuộc rất nhiều trạng thái hóa lí của các chất đó và trạng thái này được xác định bằng độ phân tán của các hạt.
Tính chất nước thải
Tính chất nước thải có vai trò quan trọng trong quá tình tính toán, thiết kế hệ thống xử lý nước thải nước tương. Sự dao động về lưu lượng và thành phần nước thải quyết định đến tải trọng thiết kế cho các công trình đơn vị.
Các chất ô nhiễm:
Nước thải có tính axit vì có công đoạn sử dụng axit để thủy phân nguyên liệu
Hàm lượng đạm
Chất rắn lơ lửng mịn, kích thướt khoảng 10-4mm nằm trong nhóm 1 dạng lơ lửng ít có khả năng tự lắng.
CÔNG NGHỆ XỬ LÝ NƯỚC THẢI SẢN XUẤT NƯỚC TƯƠNG
xu_ly_nuoc_thai_nuoc_tuong
Quy trình xử lý
Nước thải=> Hố thu=> Bể điều hòa=> Bể SBR=> Bể trung gian=> Bể lọc áp lực=> Bể khử trùng=> Nguồn tiếp nhận.

THUYẾT MINH QUY TRÌNH XỬ LÝ NƯỚC THẢI SẢN XUẤT NƯỚC TƯƠNG

Hố thu có nhiệm vụ thu gom nước thải từ các nguồn phát sinh. Tại hố thu được lắp đặt song chắn rác để loại bỏ các tạp chất trong nước thải. Bơm chìm được đặt trong hố thu để bơm lên bể điều hòa.
Bể điều hòa có nhiệm vụ điều hòa lưu lượng và nồng độ nước thải để đảm bảo cho các công trình sau hoạt động với lưu lượng trung bình và đồng đều. Bể điều hòa còn có tác dụng ngăn mùi phát sinh do phân hủy kị khí nhờ hệ thống khuấy trộn chìm,…
Bể SBR hoạt động nhờ vi sinh vật hiếu khí để phân hủy các hợp chất hữu cơ và vô cơ. Đồng thời có khả năng xử lý được N và P.
Nước sau SBR chảy qua bể trung gian để bơm lên bồn lọc áp lực, sau đó chảy xuống bể khử trùng để loại vi khuẩn gây hại và thải ra nguồn tiếp nhận.

Công ty môi trường Ngọc Lân nhận thiết kế công nghệ xử lý nước thải LH : 0905 555 146

https://ngoclan.co/wp-content/uploads/2014/08/xu_ly_nuoc_thai_nuoc_tuong.pnghttps://ngoclan.co/wp-content/uploads/2014/08/xu_ly_nuoc_thai_nuoc_tuong-150x150.pngadminXử lý nước thảihệ thống Xử lý nước thải sản xuất nước tương,Xử lý nước thải sản xuất nước tươngXử lý nước thải sản xuất nước tương là gì  ? một trong các kĩ thuật xử lý nước thải của công ty môi trường Ngọc Lân được đánh giá cao. Các bạn có thể được tư vấn miễn phí LH : 0905 555 146 Ngành công nghiệp nước ta ngày càng phát... Xử lý nước thải - Xử lý khí thải - Xử lý rác thải - Tư vấn môi trường