Ngành công nghệ xử lý nước thải nhà máy bia đang được phát triển mạnh mẽ và đạt hiệu quả cao nhất.Tất cả công trình xử lý nước thải đều do công ty môi trường Ngọc Lân thiết kế LH : 0905 555 146

Việt Nam đã xuất hiện từ rất sớm vào cuối thế kỉ XIX,nhưng mãi đến khi thống nhất đất nước với sự đổi mới nền kinh tế, ngành mới có điều kiện phát triển với hàng loạt các nhà máy được xây dựng mà nòng cốt là sự thành lập 2 tổng công ty HABECO và SABECO. Sau thời gian dài phát triển, năng lực sản xuất của các nhà máy đã tăng không ngừng, tính đến năm 2013 sản lượng bia đã đạt xấp xỉ 3 tỉ lít và mức tiêu thụ bình quân là 32 lít/người/năm. Theo thống kê, Việt Nam có khoảng 350 cơ sở sản xuất bia trong đó có hơn 20 nhà máy có công suất trên 20 triệu lít/năm, 15 nhà máy có công suất trên 15 triệu lít/năm và gần 300 cơ sở có thể sản xuất khoảng 1 triệu lít/năm, các cơ sở có trụ sở ở hầu khắp các tỉnh thành trên cả nước. Ngành đã đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng trong nước, đóng góp lớn vào ngân sách và góp phần giải quyết việc làm cho người lao động.

Tuy nhiên, cùng với sự phát triển sản xuất thì cũng không tránh được những tác động tiêu cực của nó đối với môi trường do các chất thải gây ra đặc biệt là nguồn nước. Do đặc thù của ngành nên lượng nước sử dụng và lượng nước thải tương đối lớn, trung bình để sản xuất 1000 lít bia thành phẩm cần 4 đến 11 m3 nước trong đó 2/3 lượng nước được dùng trong quy trình công nghệ còn 1/3 dùng để vệ sinh thiết bị, như vậy lượng nước thải có thể đạt khoảng 2.5 đến 6 m3. Nước thải sản xuất bia có hàm lượng chất hữu cơ rất cao, các chỉ số BOD, COD, SS tương đối lớn, các chất này khi vào môi trường sẻ phân hủy rất nhanh. Nếu lượng nước thải này không được xử lý mà xả thẳng vào môi trường sẻ ảnh hưởng xấu đến nguồn tiếp nhận, gây chết động vật thủy sinh và gây mùi hôi thối khó chịu vì vậy đặt ra yêu cầu cần thiết phải xử lý nước thải sản xuất bia.

xu_ly_nuoc_thai_bia

2. Nguồn gốc và đặc tính của nước thải ngành sản xuất bia
Nước thải trong quá tình sản xuất bia sinh ra từ nhiều nguồn khác nhau trong các công đoạn sản xuất:
– Nước thải từ công đoạn chuẩn bị gồm có nước rữa nguyên liệu, nước vệ sinh thùng chứa…
– Trong công đoạn nấu – đường hóa và lọc dịch đường: nước thải ra từ vệ sinh thùng nấu, bể chứa, thiết bị lọc …nước này có chứa nhiều cặn malt, tinh bột và nhiều hợp chất hydrocacbon nên có hàm lượng chất hữu cơ ô nhiễm cao.
– Nước rửa chai và két đựng, nước này có pH cao và có độ ô nhiễm cao do lượng bia dư.
– Nước thải từ công đoạn lên men và lọc bia.
– Ngoài ra còn có nước rữa sàn, nước từ nồi hơi, từ hệ thống làm lạnh,…

Nhìn chung, đặc tính của nước thải sản xuất bia là có hàm lượng chất hữu cơ, nitơ, phốtpho cao. Lưu lượng và tính chất nước thải biến động phụ thuộc vào quy mô, sản lượng và công nghê sản xuất. Theo đánh giá của công ty SABECO, để sản xuất 1.000 lít bia, lượng nước thải ra sẽ chứa khoảng 10 kg BOD5,2 kg chất rắn lơ lửng, pH dao động trong khoảng 5,8 – 8. Cá biệt, tại một số nơi, hàm lượng chất ô nhiễm ở mức cao: BOD5 1700- 2700mg/l; COD 3500-4000mg/l, SS 250-350mg/l, PO43- 20-40mg/l, N-NH3 12-15mg/l. Ngoài ra, trong bã bia còn chứa một lượng lớn chất hữu cơ, khi lẫn vào nước thải sẽ gây ra ô nhiễm ở mức độ cao.

xu_ly_nuoc_thai_bia_1

Với hàm lượng chất hữu cơ cao, tỉ lệ BOD5/COD > 0.5 nên cần tiến hành xử lý theo phương pháp sinh học kết hợp kị khí và hiếu khí.Các công nghệ xử lý nước thải nhà máy sản xuất bia thường dùng là: mô hình xử lý theo hai bậc UASB + Aerotank, mô hình UAF và SBR, mô hình MBBR. Dưới đây là quy trình xử lý theo 2 bậc UASB + Aerotank.
Nước thải từ các bộ phận sản xuất của nhà máy theo hệ thống thu gom về mương chính rồi chảy vào hố thu gom, trên mương có song chắn rác để loại bỏ các vật chất rắn vô cơ, bảo vệ hệ thống bơm và tránh tắc đường ống.Phía sau cũng có thể đặt thêm lưới chắn rác tinh để loại bỏ các tạp chất rắn có kích thước nhỏ như vỏ trấu, bả hèm.
Nước thải được bơm vào bể điều hòa, bể có tác dụng duy trì lưu lượng và nồng độ của nước thải không đổi, trong bể có khuấy trộn cơ học để đảm bảo hòa trộn đều chất bẩn và tránh lắng cặn trong bể. Đặc biệt là theo dỏi và điều chỉnh pH đảm bảo ở giá trị thích hợp cho hoạt động sống của vi sinh vật trong quá trình xử lý sinh học.
Nước thải tiếp tục được bơm vào bể UASB từ dưới đáy bể lên tiếp xúc với lớp bùn hạt, chất hữu cơ được vi sinh vật xử lý trong điều kiện yếm khí tạo thành sản phẩm cuối cùng là CO2, H2O và CH4. Ưu đểm của bể UASB là xử lý được nước thải có tải lượng chất hữu cơ cao, lượng bùn sinh ra thấp (10% cơ chất) và thu được khí biogas có thể sử dụng làm chất đốt cho lò hơi.
Quá trình yếm khí có hiệu quả xử lý không cao nên nước thải sau đó được dẫn vào bể hiếu khí, chất hữu cơ và nitơ, photpho còn lại sẻ được xử lý triệt để bởi vi sinh vật hiếu khí. Trong bể có hệ thống sục khí nén để đảm bảo cho quá trình phân hủy hiếu khí diển ra thuận lợi, bùn hoạt tính luôn trong trạng thái lơ lửng.
Sau đó nước được dẫn vào bể lắng tại ống trung tâm, dưới tác dụng của trọng lực các bông cặn bùn được lắng xuống đáy bể và được thanh gạt bùn gạt xuống hố thu bùn, nước được thu qua máng tràn răng cưa.Một phần bùn hoạt tính được tuần hoàn lại bể hiếu khí đểduy trì nồng độ vi sinh vật trong bể, lượng bùn dư được đưa tới bể xử lý bùn với các công đoạn: tách nước, tạo điều kiện bùn, nén bùn.
Nước sau lắng được khử trùng bằng Clo trong bể khử trùng để loại bỏ các vi sinh vật nguy hiểm trước khi xả vào nguồn tiếp nhận, nước thải lúc này đã đạt quy chuẩn của bộ tài nguyên môi trường.
3. Ưu, nhược điểm của công nghệ.
Ưu điểm.
– Xử lý được nước thải có tải lượng chất hữu cơ cao.
– Nước sau xử lý đạt quy chuẩn cho phép.
– Lượng bùn tạo ra ít, thu được khí biogas có giá trị kinh tế.
Nhược điểm.
– Người vận hành cần có trình độ nhất định.
– Thời gian xử lý lâu.
– Cần có thời gian thích nghi trong các bể xử lý sinh học.

Công ty môi trường Ngọc Lân nhận thiết kế công nghệ xử lý nước thải LH : 0905 555 146

 

https://ngoclan.co/wp-content/uploads/2014/08/xu_ly_nuoc_thai_bia.pnghttps://ngoclan.co/wp-content/uploads/2014/08/xu_ly_nuoc_thai_bia-150x150.pngadminXử lý nước thảiCông nghệ xử lý nước thải nhà máy bia,xu ly nuoc thai nha may biaNgành công nghệ xử lý nước thải nhà máy bia đang được phát triển mạnh mẽ và đạt hiệu quả cao nhất.Tất cả công trình xử lý nước thải đều do công ty môi trường Ngọc Lân thiết kế LH : 0905 555 146 Việt Nam đã xuất hiện từ rất sớm... Xử lý nước thải - Xử lý khí thải - Xử lý rác thải - Tư vấn môi trường